Colorantes en Gaseosas :  no son cosa de niños

Las bebidas gaseosas han sido consideradas como un refresco ideal para acompañar los almuerzo o consumir cuando se tienen sed debido a su agradable y burbujeante sabor extra dulce. Hoy en día, a pesar de que sabemos que no es un alimento ideal, se continúa consumiendo entre todos los grupos de edad.  Los adultos lo adquieren para brindárselos a los más pequeños. 

Desgraciadamente, esta bebida que parece inofensiva, no solo es nutricionalmente inadecuada, sino que posee una elevada cantidad de sustancias químicas, añadidas para obtener las características que posee en cuanto a color, sabor y textura.  Además,  tenemos el azúcar excesivo y los preservantes añadidos para que el producto no se deteriore. En esta oportunidad analizaremos los colorantes y acidulantes.

 

Los acidulantes como el ácido fosfórico o el hexametafosfato de sodio, son sustancias añadidas a las bebidas industrializadas para brindar acidez.  Sin embargo, son captadoras del calcio, magnesio, zinc eliminándolos del organismo.  Esto tiene un fuerte impacto en la salud ya que desnutre, descalcifica; elimina el zinc, importante mineral que protege el sistema inmune, y el magnesio, otro mineral importantísimo para la generación de energía.

 

Recuerde que los colorantes artificiales también se utilizan en helados, caramelos, chupetes y todo tipo de golosinas.

 

fuente de in formación

Lic. ND, Mg Geraldine Maurer

Clínica San Borja

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Comentario de karolina de eca el septiembre 21, 2012 a las 3:07pm
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